Quel fromage mettre sur une pizza maison ?

Bien qu’absente de la première version de la pizza napolitaine, le fromage est devenu rapidement un ingrédient incontournable d’une bonne pizza.

Vous souhaitez avoir des conseils pour savoir quel fromage mettre sur une pizza maison ? Crousti Tacos, un restaurateur qualifié spécialisé dans les tacos à Saverne et Molsheim, vous dit tout.

3 types de fromage pour garnir vos pizza maison

1. Les fromages fondants

La mozzarella est souvent considérée comme le roi des fromages à pizza en raison de sa texture filée et onctueuse, ainsi que son goût léger et crémeux qui ne domine pas les autres ingrédients. Fabriquée à partir de lait de vache ou de bufflonne, elle se marie parfaitement avec la sauce tomate et les autres garnitures.

Si vous souhaitez varier les plaisirs, optez pour des alternatives telles que le gouda, le provolone ou la fontina : ces fromages offrent également une excellente texture filée et un goût délicieux.

2. Les fromages italiens traditionnels

Les pizzas italiennes traditionnelles utilisent une variété de fromages pour ajouter des saveurs uniques à chaque recette. Le plus connu est le parmesan, qui est un fromage à pâte dure qui apporte une saveur fruitée et légèrement salée, qui se marie bien avec la mozzarella.

Le gorgonzola est un fromage bleu crémeux au goût prononcé, tandis que la burrata est un fromage frais et onctueux qui peut être ajouté après la cuisson pour une touche finale savoureuse.

Expériences fromagères audacieuses

Pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus, il est possible d’essayer des fromages plus atypiques. Par exemple, le roquefort est un fromage français bleu puissant et légèrement acidulé qui se marie bien avec des ingrédients sucrés comme les poires ou les figues.

Les fromages de chèvre tels que le cabécou, le crottin ou le rians apportent une saveur fraîche et légèrement citronnée qui se marie parfaitement avec des garnitures végétariennes.

Profitez d’une expérience gustative sensationnelle avec Crousti Tacos dans le Bas-Rhin !

Si le fromage est un ingrédient incontournable de la pizza, elle est également la clé d’un french tacos savoureux. Chez Crousti Tacos, nous garnissons nos tacos et burgers de fromages variés, qui apportent du fondant et du goût à votre repas.

Si vous êtes à la recherche de nouvelles sensations culinaires, rendez-vous dans notre restaurant de Wasselonne, près de Saverne et Molsheim !